独立 稀缺 穿透
锚定真鲜活、做透真鲜活！
作者：行者
编辑：晨晨
风品：可乐
来源：铑财——铑财研究院
什么才是真正的好牛奶？
三元的答案是：真鲜活。看似简单的三个字，藏着这家七十年“老字号”的匠心坚守，更藏着乳业发展的未来方向。
4月28日，“真心七十载，鲜活向未来”战略发布会在京举行。七十年风雨兼程，足以让一个品牌从青涩走向厚重，也足以让一杯好奶成为几代人记忆。站在周期节点，三元用“真鲜活”战略致敬过往的守护初心，更向未来作出郑重承诺：
从牧场到餐桌，从工艺到标准，三元正用一杯真正好奶，续写着中国乳业“鲜活”新故事。
三元食品战略发布会开篇
01
至真本味 重新定义品质好奶
LAOCAI
世间之事，往往知易行难。放眼当下乳业市场，充斥着浮躁短利，一些随机推出的超巴奶，凭借长保期、易储存掌控市场。个别品牌还铤而走险、甚至因超范围使用添加剂被罚，消耗着用户信任。
想要激浊扬清、纠偏正航，离不开真功夫、鲜功夫、活功夫。具体而言，围绕“聚焦北京，一切以消费者为中心”的核心理念，三元将“真、鲜、活”贯穿全产业链，构建起全新价值体系。
首先说“真”，体现在配料、工艺、匠心三方面。
以2026年1月推出的“三元北京酸奶”为例，配料表仅生牛乳、乳酸菌，无添加蔗糖、无香精、无色素、无防腐剂；是国内首个“清洁标签0级”与“天然配料食品”双认证的产品。其还原了酸奶本真酸甜口感，不仅契合健康消费需求，也印证了三元人无我有、人有我优，不花哨配料堆砌，真心做好产品的初心。
工艺方面，2025年9月上新的北京鲜牛奶是个例证，作为三元定义中国鲜奶最高标准的核心载体，其坚守72℃低温锁鲜工艺，拒绝向超巴化妥协。
业内人士指出，超巴奶的高温灭菌虽能延长保质期，却彻底破坏了乳铁蛋白、免疫球蛋白等活性物质。相比之下，三元坚持72℃巴氏杀菌，这是国际公认保留牛奶活性营养的最佳工艺，既杀灭有害菌群，又最大限度锁住原生鲜活营养、保持醇香口感。
更可贵的是，三元北京鲜牛奶坚持只卖7天，刷新传统保鲜概念的背后折射出对“真鲜奶”的最朴素坚守，不添加防腐剂、不依赖高温灭菌，用真诚与匠心打动消费者。
市场真实反馈最有说服力。自上市以来，北京鲜牛奶销售收入同比增长超30%，成为三元深耕大本营的核心支撑。
一句话，至真至纯、阳谋无解，把真做到极致，才是真正的本味好奶、安全好奶。正如首农食品集团党委副书记、董事、总经理 ，三元食品董事长袁浩宗所言：“深耕乳业七十年，有人问我们最值得骄傲的是什么？答案从不是市场份额有多大、获得荣誉有多少，而是七十年来我们用乳品安全零事故赢得了消费者的信任”。
首农食品集团党委副书记、董事、总经理 ，三元食品董事长袁浩宗现场致辞
02
全链锁鲜 一条时间级护城河
LAOCAI
再看“鲜”，一切饮食都以新鲜为贵，对富含营养分子的牛奶来说更甚，失去新鲜便失去灵魂。如何保鲜，三元答案是全链锁鲜，从奶源到工艺再到供应链，力求把真鲜做到极致。
目前，三元拥有28座现代化自有牧场，实现100%自有奶源供应，并创新采用“夜间零点生产、当天配送、当天上架”的T+0模式。从牧场到餐桌全程冷链锁鲜，让消费者在家门口就能买到当日生产的新鲜奶。这种“家门口新鲜”，可谓把营养口感体验做到新高度。
工艺方面，相较高温超巴、85℃传统巴氏杀菌，三元72℃工艺能更多保留乳铁蛋白、免疫球蛋白等活性营养，最大程度保留牛乳醇香口感。叠加严格执行7天短保，倒逼全链条快周转，最终才有了每一瓶鲜奶的新鲜体验。
“真”是根，“鲜”是魂，那么“活”就是点睛之笔、价值升华所在。得益于72℃低温锁鲜工艺，乳铁蛋白增加150%，免疫球蛋白增加785%，三元最大限度保留了乳过氧化物酶、a-乳白蛋白、β-乳球蛋白等5种活性营养物质，鲜度、口感、营养三者兼具就是水到渠成的事情。
还以北京纯牛奶为例，作为常温领域首支大单品，其富含α-乳白蛋白（700mg/L）、β-乳球蛋白（500mg/L）双重活性蛋白，采用VTIS赋活工艺瞬时锁鲜，既保留充足营养、又拥有细腻口感，“60天质保”更打破常温奶传统质保边界，兼顾饮用便捷性与鲜活营养，彻底颠覆“常温奶无鲜活”固有认知，树立起常温奶鲜活化的新标杆。
总体来说，为了一杯品质好奶，三元深耕低温新鲜赛道，可谓下足了真功夫、笨功夫、创新功夫。由此打造出的特色护城河，让企业有效避免了同质化竞争，开启质量型、价值型增长。
正如袁浩宗所言：方向对了，慢一点也没关系。在这个快节奏的时代，很多人劝我们“快一点、大一点、响一点”；但我们愿意在一条看似“笨重”的道路上，两年、三年、五年地坚持；我们不会贪大求全，但求最真；不求最快，但求最久。
的确，时间是最好的试金石，洞察市场变迁、真正走进消费者内心，用一颗匠心、真心、创心做出有品质温度的产品，这样的企业才能持续生长、不断穿越周期。
03
减法与加法 股绩迎“开门红”
LAOCAI
正是因有正确的战略、强有力的执行，三元食品才在行业深调、市场急变时依然闲庭信步、交出韧性成长答卷。
4月23日，公司最新财报亮相：2025年剔除对法国植物基子公司计提的4.97亿商誉减值，可比归母净利润2.71亿元，同比增长395%；扣除非经常性损益后的归母净利润2.52亿元，同比增长744%；液态奶毛利率同比增加0.40个百分点至21.71%；经营活动产生的现金流净额4.3亿，同比增长19.64%。
2026年一季度增势不改，营收17.2亿元，同比增长4.46%；归母净利1亿元，同比增长14.28%；扣非后的归母净利9511.56万元，同比增长14.74%。其中，北京市场全渠道销售收入8.15亿元，同比增长4.63%。
全年盈利能力变强，2026一季度又获“开门红”，一个个喜报喜变直接点燃资本市场热情，财报次日三元股份股价大涨6.37%。
行业竞争日烈，挑战前所未有，如何做到的呢？三元答案是坚持做难而正确的事，锚定“有利润的收入、有现金流的利润”的经营策略，聚焦主业创新突破，一边做减法、一边做加法来重构乳业增长新范式。
“减法”方面，从规模扩张转向效益深耕。与许多企业追求报表数字增长不同，三元2025年选择提质收缩、修炼内功，走出一条质量为先、长期发展的价值路径。包括主动收缩部分亏损的KA业务及外埠亏损业务，严控应收账款及窜货问题，对传统渠道进行非重点区域的战略调整，大幅收缩部分批发业务等。
最新年报季报的盈利喜增、现金流改善，说明熬过短期阵痛，三元改革已初见成效。
加法方面，着力拉升大单品价值，实现从“多而散”到“金字塔”的结构转型。
上文提到的北京鲜牛奶、北京酸奶即是例子，前者在“鲜营养+优口感”上构建差异化壁垒，成为企业战略转型的关键落子，后者则以“天然配料”还原乳品本味，首创我国乳业天然健康酸奶的新品类。二者互为犄角形成双驱格局，进一步巩固了低温竞争优势。
不难看出，三元食品产品战略不局限于单一的点或面，而是以系统生态视角自我进化、锐意创新，由此产生的新动力新增量自然可观。
好产品还需搭配好渠道，三元确立了“北京全域深耕+全国重点突破”的新格局，即从过去的广度扩张向深度运营转变。以北京市场为例，推行网格化精细管理，按区域、人群热力划定网格单元，配备终端铺市团队，实现对便利店、生鲜超市等终端的全面渗透。同时，与区域龙头商超达成深度战略合作，立足本地深耕核心客户，成为利润增长重要引擎。
效果也显而易见。2025年，三元北京地区学生奶业务收入同比增近30%，还被麦当劳中国确认为核心供应商，纳入中国“麦链”生态图景，并获得“飞跃进奖”等三项荣誉。
此外，好战略还需要好执行。财报显示，三元坚持选优配强领导班子，破格任用年轻人才，形成以“80后”为主体的核心管理团队。同时，市场化引才与内部培育并重，精准引进品牌、销售、供应链等关键领域的高能级人才，借鉴头部企业先进经验，为自身发展带来活力，也为其他国有乳企改革提供了样本。
大事难事看定力看魄力，面对行业共同困境，三元食品没有因循守旧，而是刀刃向内战略深蹲。运营、产品、渠道三管齐下，过去一年一直在做难而正确的事情。这家70年乳企在破立之间以实际行动告诉业界，困则变、变则通、通则达，只要战略正确、执行有力，企业就可以攻坚克难、重新回到健康可持续的轨道上来。
04
慢就是快 成长大戏还在后头
LAOCAI
再打深一度，无论“真鲜活”战略推出三大新品，还是业绩逆势上扬，都是三元长期主义结出的复利硕果。
纵观近年行业发展，不少品牌盲目追求规模，忽视品质与区域深耕，导致产品同质化、信任度下降。反观三元集中资源深耕北京，打造“北京鲜牛奶”“北京酸奶”两大战略单品，打造国民艺术家葛优与新生代演员丁禹兮双代言人矩阵，发展势头越来越好。
究其原因，还是赢在了战略定力，让三元抗住压力、默默壮大。
一句“未来就在家门口，就在真鲜活”，正应了“慢就是快、快就是慢”的市场真理，也隐藏着区域乳企的突围良方，即无需盲目对标全国乳业巨头，以“真”立品、以“鲜”制胜、以“活”增值，只要把细节做到极致、做出特色，就是最强大的成长护城河。
客观数据最有说服力，三元北京鲜牛奶上市后产销双向攀升，同比、环比持续高增。凯度数据显示，截至2025年末其北京市占率超过50%，稳居第一。
值得一提的是，在此次发布会现场，三元食品又与安德鲁、诺和新元等国际顶尖科研企业，分众传媒等头部传播平台，以及京东超市、天猫超市、7鲜超市等主流线上线下渠道，达成深度战略合作。
发布会现场生态伙伴签约仪式
可以预见，伴随朋友圈日益扩大，“真鲜活”战略还在进化生长，一个多维协同、共生发展的全新生态圈正快速成型。属于三元的长期增长、价值跃升还在路上。
一番梳理下来，三元成长主线清晰可见：聚焦核心主业，集中资源打造大单品，依托全产业链构建差异化壁垒，在核心市场做深真鲜活战略。透出不贪大求全，但求最真的初心定力，不求最快但求最久的质量为先。
锚定真鲜活、做透真鲜活，三元依然风华正茂、成长大戏还在后头！